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今週の初飲みは、超たっぷりと大間の本鮪を仕入れたらしい、寿しげんへ
つか、鮪の写真を見せびらかされたんやが(笑)
つか、親方につられたんか？
まずは、むっちりした食感の千葉大原の鯛からはじまり、良い感じに脂がのってて身はしっかり、皮が香ばしいアカムツ焼きをつまみにビールで乾杯
うめ〜
口の中がジューシー
ボタンエビはあっま〜い
そして、「つまみになるっしょ(笑)」と親方がだしてくれたのは金目の煮付け！コクがあると言うか濃厚と言うか、小ぶりな金目のカマに良い感じに煮汁の味がからみ絶品のつまみに。
ちびちびやってたら、赤身、、、って大間の生？
うま〜
なんも言えね
つか、カウンター満席&テーブルも！
本当は定休日の月曜日なのに大盛況ね〜
あん肝、プチプチカズノコ、懐かしいキュウリ(笑)
〈あ、(笑)の意味はわからんね〉でちびちび飲み
で、握りタイム
綺麗なコハダ、昆布〆平スズキ、甘いホタテ
って、、、なんじゃこりゃ！！！世間では本鮪のオオトロって言うものですか〜しかも大間でとれた！証明書つき(笑)
って、しばらく鮪さん(あえて、さん付け！親方もこれにはさん付け)を眺めて
いざ！
う〜
な〜んも言えね〜
大間の鮪もシーズンで、だんだん良くなってきてると。いや〜食べびっくり！
そして、大ぶりなしゃこ。これは一口で食べるのはもったいなく、半分そのまま食べて味わってから半分軽く醤油つけて味わってしまった。うまかった〜
アワビで握り、ジ エンド
で、玉子焼きを二種もらって今夜の晩ご飯終了〜って、最高に美味しかった〜
地球に生まれて良かった〜！
寿しげん
0357250120
目黒区中目黒4-8-13 海老沢ビル1F
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